|
Рыбные блюда
Рыба по своей питательной ценности почти не уступает мясу и в некоторых районах является основным источником полноценных белков. В рыбе содержится от 13 до 23% белков, от 0,1 до 30% жиров,
богатых витаминами А и D, а также экстрактивные и минеральные вещества (калий, натрий, хлор, фосфор, сера, йод и др.)
Рыба усваивается нашим организмом несколько легче, чем мясо теплокровных животных,
так как ткани ее после тепловой обработки становятся более рыхлыми и легко пропитываются пищеварительными соками.
Жир рыбы легкоплавкий, что позволяет употреблять ее не только в горячем, но и холодном виде. Рыба требует
менее длительной тепловой обработки, чем мясо. Практически все виды промысловой рыбы пригодны для варки, жарения и припускания.
смотри здесь....
Салаты из свежих овощей
Салаты приготовленные из свежих овощей - это именно то, что добавит любому столу калоритность и привлекательность. Салат приготовленный непосредственно перед
подачей на стол - сохраняет в себе весь витаминный набор, которые являются обязательной необходимостью каждого организма. Самое важное в салатах - это то, что не существует
правильного способа их приготовления. Не волнуйтесь, если у вас нет каких-то ингредиентов, их можно заменить другими или вовсе опустить....
смотри здесь....
Супы
Супы занимают весьма важное место в питании человека. Готовят супы на костном, мясо-костном, рыбном, грибном бульонах, на овощных, фруктовых, крупяных отварах,
на молоке, кефире, простокваше и квасе. В качестве гарнира к супам используют овощи, грибы, крупы, бобовые и макаронные изделия, рыбу мясо птицу и другие продукты.
Для приготовления супов, так же как и бульонов, используют различные ароматические коренья (пертушка, сельдерей и т.д.),
смотри здесь....
|
Обед в азиатском стиле
Если вы подаете обед в азиатском стиле с рисом и лапшой, то можете положить каждому гостю специальные палочки -
этим инструментом люди пользуются уже несколько тысяч лет. Если к Вам пришли в гости люди, не совсем знакомые с
этим прибором, то палочки нужно ложить......
смотри здесь....
| | | | |
|
|
Гриль и шашлык
Приготовить превосходный шашлык не просто. Ведь за многие столетия человечество приобрело массу знаний про приготовлению этого прекрасного продукта. Неизменным оставалось только одно - угли.
Продукты, обжаренные на слабом огне гриля или мангала и регулярно смазываемые маринадом, отличаются исключительным своеобразным вкусом.
смотри здесь....
Мясные блюда
Приведенные рецепты мясных блюд позволяют приготовить вкусные и аппетитные закуски и горячие блюда из телятины и говядины, свинины и баранины, а также блюда из субпродуктов.
При желании и фантазии, из имеющихся у Вас продуктов, Вы сможете приготовить и кулинарный шедевр для праздника, и вкусное блюдо на каждый день.
смотри здесь....
Готовим в глиняных горшочках
Готовим в глиняных горшочках
В последнее время, мы не всегда прибегаем к этому способу приготовления пищи, отдавая предпочтение микроволновым печам, скороваркам, кастрюлям и сковородкам. А ведь раньше этот способ приготовления пищи был чуть ли не единственным. В больших русских печах
стояли горшки и чугунки с похлебкой, кашей. В них готовились всевозможные рыбные и мясные блюда. Каши в горшках получались рассыпчатые, в овощах сохранялись все витамины, мясо и рыба получались особенно нежными. Так разве не стоит потратить немного времени и терпения,
чтобы овладеть умением готовить так, как готовили наши прабабушки.
смотри здесь....
|
| | |
 |
|
|
Рыбные салаты всегда дополняли любой праздничный стол. Вкус и пикантность этих салатов доставят неповторимое удовольствие самому
требовательному гурману. Великое разнообразие рыбных салатов можно найти перейдя по ссылке на страницу "Рыбные салаты"
