Добро пожаловать на сайт "Готовим дома"!
У нас Вы найдете вкусные, доступные и оригинальные рецепты домашней кухни, с любовью приготовленные хозяйкой сайта Олесей и присланные нашими дорогими посетителями.
Вы не умеете готовить?! Пусть это Вас не огорчает! Исправить это очень просто - почаще заглядывайте к нам в гости и Вы не только научитесь, но и полюбите готовить! Самый главный секрет вкусного блюда - это хорошее настроение и уверенность в том, что у Вас все получится! Любите то, чем Вы занимаетесь! Любите готовить! Готовьте с радостью и все у Вас получится!
Своими любимыми и интересными рецептами Вы можете поделиться на нашем КУЛИНАРНОМ ФОРУМЕ. На форуме Вы найдете множество интересных блюд, оригинальных идей (кулинарных и не только) наших форумчан! Присоединяйтесь к нашей теплой и дружной компании!
Пусть Ваша жизнь станет радостной и интересной!
С радостью поздравляем всех православных христиан с началом Рождественского поста (28 ноября 2008 года), который закончится 7-го января 2009 года Праздником Рождества Христова!
Желаем вам приятного и легкого поста во спасение души!
Имбирные пряники
Выпечка получается очень вкусной и ароматной!
Пряники придутся по вкусу и взрослым, и детям! К тому же малыши с радостью примут участие в приготовлении и украшении этой чудесной выпечки! Вариантов украшения - множество! Можно сделать красивую Рождественскую звезду, Пасхальное яйцо, матрешку, снежинку, елочку, лошадку рыбку... в общем, все, что подскажет Вам фантазия! Несколько выкроек, для Вашего удобства, можно найти в конце рецепта.
Приятного Вам аппетита!
Состав
для шоколадного имбирного теста
сливочное масло - 100 г,
сахар - 100 г,
мука - 175 г,
яйцо - 1 шт,
какао - 1 чайная ложка,
молотый имбирь - 1 чайная ложка,
молотая корица - 0,5 чайной ложки,
молотая гвоздика - 0,5 чайной ложки,
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки,
щепотка соли
для белковой глазури
яичный белок - 1 шт,
сахарная пудра - 0,5 стакана,
сок лимона - 1 столовая ложка
Приготовление
Приготовить шоколадное имбирное тесто для пряников.
Охлажденное тесто раскатать на присыпанном мукой столе в пласт, толщиной ~7-8 мм.
Наложить бумажные трафареты и вырезать пряники.
Выложить пряничные фигурки на присыпанный мукой противень.
* Перед выпечкой пряники можно смазать яйцом, тогда готовые изделия будут иметь красивый глянец.
Выпекать пряники ~13-15 минут при температуре ~180°C.
Готовые пряники снять с противня и охладить.
Приготовить белковую глазурь.
Охлажденный белок взбивать миксером на малой скорости, постепенно увеличивая ее.
Когда взбитый белок не будет выливаться из миски (если миску перевернуть вверх дном), небольшими порциями ввести, просеянную сахарную пудру.
В самом конце взбивания добавить сок лимона и взбивать еще 5-10 секунд.
Глазурь можно подкрасить в разные цвета пищевыми красителями.
В кондитерский мешок положить белковую глазурь и украсить пряники.
Пасхальные яйца
Рыбка
Лошадка
Матрешка
Трафареты для пряников
Трафарет рыбкаТрафарет лошадка
Трафарет матрешка
Трафарет Звезда
При печати подберите необходимый Вам масштаб.
Смотрите также:
 | Пряничный домик |
 | Имбирное тесто для пряников (шоколадное) |
Для добавления комментариев Вы должны авторизоваться.
RSS-лента
Оливка (3 Dec 2008 19:30)
Очень интересная идея. Интересно а они не сухие получаются?
Олеся
Пряники получаются хрустящие, но не сухие.
Nikolaevna (4 Dec 2008 10:59)
Н-даааа сколько же фантазии на это надо!!!
=)))
подружка (4 Dec 2008 11:18)
олеся, подскажите. у меня есть корень имбиря. как его можно добавить в тесто. очень хочу испечь имбирных пряников. спасибо за отличное оформление сайта.
Олеся
Натрите корень имбиря на мелкой терке и добавьте его в тесто вместе с остальными специями.
Nastя (4 Dec 2008 13:42)
Должно быть вкусно! Собираюсь как раз сегодня приготовить. Олеся, скажите, пожалуйста, сколько примерно пряников получается из этого количества теста?
Синди (4 Dec 2008 15:20)
Вкуснятина прям!
Олеся а подскажите пожалуйста у вас есть на сайте рецепт творожно-сметанный десерт, у меня с ним была проблема он у меня не застыл почему?Желатин добавила по рецепту, только сахара меньше. Так охота его приготовить,но не получается. Жду ответа.Заранее спасибо.
Олеся
Синди, на счет желатина, к сожалению, ничего не могу подсказать. У меня всегда желатин хорошо застывает. Знаю, что у кого-то существует подобная проблема - сколько бы желатина не положили, он не схватывается.
Попробуйте задать Ваш вопрос на нашем форуме. Возможно наши хозяюшки знают и помогут Вам разобраться с этой проблемой.
mycbka (4 Dec 2008 16:34)
олеся, какие пряники замечательные!!!
Unik (4 Dec 2008 22:54)
С детства мечтала попробовать имбирные пряники (начитавшись "Мэри Поппинс", видимо:)))
Спасибо за рецепт!
aliza (5 Dec 2008 11:52)
Очень красивые прянички!!!Олеся,спасибо за рецепт!!!К приближающимся праздникам-самое то!!!
Синди (5 Dec 2008 13:25)
Спасибо Олеся за совет.
Wera (5 Dec 2008 13:51)
Как то давно нашла похожий рецепт и делала такие пряники, получилось очень вкусно, действительно хрустящие )))) делала на какой то праздник для всего семейства - старшему поколению-бабушкам-дедушкам показалось жестковато, зато дети сметали все за минуту. Магазинные пряники у нас так не уходят, лежат неделями, а эти смели в мгновенье ока! Жалко, сейчас вообще нет времени, чтоб что то дома печь, все больше магазинной выпечкой обходимся.